Nel cuore del Cilento l'azienda che conserva il buono del mare e della terra

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PASSIONI CILENTANE Preserviamo una tradizione molto antica, tramandata all’interno delle famiglie di generazione in generazione: le conserve fatte in casa. L'IDENTITA' g View More IN VETRO SAPORI LOCALI Gusta le conserve artigianali provenienti dal territorio, assaggia le rarità che possiamo offrirti direttamente a casa.
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FILOSOFIA g LA NOSTRA STORIA Le cose fatte a mano hanno una forza straordinaria. Sono un messaggio in codice che lanciamo ai nostri sensi. Una coccola al corpo quando assaporiamo alimenti rari e preziosi. View More EMOZIONI g PASSEGGIATE IN NATURA Immergiti nei nostri tour tra cibo e natura, campagna, mare e boschi, per scoprire quello che c'è dietro i nostri prodotti View More SAPERI g RICETTE E CURIOSITA' Scopri tutto il mondo gastronomico e artigianale. Novità, ricette, sconti, curiosità, e tanto altro. View More

LE CONSERVE

Il gusto autentico della tradizione cilentana è racchiuso nelle produzioni Aura-Cilento.
I capisaldi della produzione sono le conserve di mare e di terra.

IL RACCONTO DI UN VIAGGIO

Chi nasce nel mare ci muore. Così sostenibilità e artigianalità vincono anche sui tempi moderni.
Vi conquisterà la bontà dei nostri prodotti e la scelta di rimanere avvinghiatia quello spicchio di mare e a quel duro mestiere,
invece di espatriare chissà dove.

La linea mare…
La linea delle conserve di mare presenta i prodotti della tradizione marinara cilentana, come alici e tonni. Le materie prime sono pescate nel Mar Tirreno, e trasformate direttamente nel laboratorio, da artigiane che lavorano il pescato fresco a mano e lo conservano in olio extra vergine di oliva del Cilento. Sulla tavola arrivano solo prodotti di qualità per preparare piatti di mare dal gusto straordinario.
La linea terra…
La linea delle conserve di terra presenta i prodotti della tradizione contadina cilentana più autentica. Pomodori verdi, carciofini, funghi, lampascioni e asparagi selvatici, cipolle, fichi, gelsi e molto altro: vengono selezionati i migliori prodotti della terra per preparare deliziose conserve in olio extravergine locale e confetture seguendo rigorosamente la tradizione familiare del passato. Inoltre si può assaporare la maracucciata di Lentiscosa, realizzata macinando il raro e antico legume.

AMORE

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IL NOSTRO TONNO

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tonno

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Lasciati ispirare dai racconti di chi ha intrapreso il viaggio nei sapori di Aura-Cilento.

Trip Advisor Ottobre 2019

Prodotti unici e buonissimi da gustare così al naturale o anche in abbinamento. (@Nunzioapp)

Cucina a Sud Maggio 2018

L'idea è quella di promuovere il territorio attraverso i suoi prodotti, sia di mare che di terra.

Repubblica Dicembre 2019

Tutto il buono del Cilento in un barattolo di vetro. L'azienda produce anche il maracuoccio.

Gambero Rosso Luglio 2020

Eccellenti le alici di menaica, più delicate al sapore, dopo 90 giorni nel sale di Trapani.

La Cucina Italiana Aprile 2017

La specialità tra i tonni sott'olio di Aura è l'alalunga: a renderla speciale è la polpa.

Dove Luglio 2019

Finiscono in barattolo anche prodotti cilentani come la cipolla di Vatolla e i fichi bianchi.

IL DIARIO DI AURA

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